第430章 精益求精
在这个小小的厨房空间里，慢慢的有一些诱人的香味透过锅盖遮掩的缝隙喷涌而出
张扬深深的嗅了一口空气中飘荡着的肉香和那即将消散的啤酒味，脸上的表情也是格外的精彩，每次做饭他都会被自己这高超的厨艺给深深的折服！！
估摸着小火应该炖了大概20多分钟之后，他这才放下了正在播放短视频的手机，回味着刚刚看到的那个搞笑视频，只有挂着一丝笑意的同时再闻着那越发浓郁的香味一把掀开了锅盖。
土豆糜烂、鸡肉色泽诱人、汤汁浓香扑鼻，就连那颜色看着也是非常的端正诱人，他赶紧将旁边早就准备好的青红椒和洋葱块倒进了锅里，然后这才将电磁炉的火力加大，。
“欧了，差不多已经快成型了，咱们再放上少许鸡精和盐翻炒上两三分钟就可以出锅了！”
张扬手中的锅铲就如同那典雅优美的音乐大厅中指挥家手中的指挥棒一般，更像是那战场上发号施令的令旗一样，锅里的鸡肉跟土豆就如同那千军万马，随着他手中的锅铲不断的听着命令翻滚着，再粘上那浓稠的汤汁，看起来是那么的诱人。
“呀，要出锅啦！”
像个小馋猫一样的何小曼惊喜的叫了一声然后就屁颠屁颠的跑了过来，当然她的这个情绪自然是有夸张的成分，不过小两口之间这些夸张情绪貌似也没啥大不了的，无非就是你崇拜我，我疼爱你罢了。
张扬这边则是刚刚弄一个大盘子将锅里的菜全部倒了出来，然后还拿了一张卫生纸精心的将盘子边缘的汤汁擦干净，等到看起来美观的很之后才用筷子夹了一块稍微小点的土豆就给何小曼喂了过去。
“啊啊啊，这两口子又给我撒狗粮！”
“话说扬哥的心挺细呀，还知道特意挑一块小的，我那个男朋友能把人气死，人家那么小的一张嘴每次给我喂东西都是一大块，吃的时候好丑的！”
“楼上的姐妹别介意，其实大多数男人都是有点粗心的，或者说是他们表达爱意的方式有点不符合咱们的期望，但毕竟你男朋友肯喂你吃东西那就是爱你的！”
“最近心细的男朋友只是小部分呀，大多数男的心里明明很爱你，但却是不知道该怎么表达，或者表达起来有点粗犷！”
“你们能想象我跟姐妹出去旅游，我男朋友买了好几套洗漱用品让我当礼物带过去吗？太坑了！”
“2333这确实是有点坑，不过也还好啦，出去旅游洗漱用品应该是最必备的东西吧！”
“我上次出去旅游，就是因为忘了带洗漱用品，但幸好我老公居然拿了一套备用的，半夜两三点呢，酒店的东西我又不想用，幸好！”
“e，我突然有点好奇是你为啥半夜两三点的时候才准备洗漱？”
看着眼前张扬刚刚夹过来的那一块散发着浓浓肉香和形状糯软诱人的小块土豆，何小曼‘啊呜’一声就张开了小嘴
结果张扬却是及时的将手往后收了一下，然后抬起左手轻轻的敲了一下何小曼的脑门。
“不知道烫呀，你就不能吹一下再吃呀，算了，我来吧，你个小吃货！”
说着张扬就白了一眼有点心急的何小曼，主动凑上前去帮忙将那一块散发着热气的土豆轻轻的吹了几口，然后这才送进了何小曼的嘴里。
“唔~~~~好次~~~~~”
单单只是看何小曼脸上那幸福享受的表情，直播间里的人就知道一定很好吃。别看只是一块土豆，但要知道类似于大盘鸡这样的炒菜只要放了土豆，那锅里面基本上所有的精华全部都能融合进这些土豆里面，吃起来想都不想就知道很美味。
而看着何小曼那享受的表情，张扬索性将手中的筷子递给了他，然后一再的嘱咐到。
“可以吃，但是不准吃完哦，还有一个菜呢，完了之后还得给你做沙琪玛，我速度稍微快一点，别待菜太凉了，你也别给我吃饱喽！”
既然已经来到了疆新，那么用羊肉来炒一道菜自然是必不可少的，张扬把已经化冻结束的一块羊腿肉拿过来放在了生食案板上。
这里就不得不说一点了，厨房里他可是准备了不止一块案板，有专门用来切熟食的，也有专门用来切生食的，而且就连和面的也是专门准备了一块大的，总之是能区分种类的基本上都分开了。
羊腿肉他选择的是一块从羊后腿上剃下来的肉，拿起刀之后先是找到了这块羊肉上面的纤维然后才抬头看了一眼无人机说道。
“有人喜欢把羊肉切成片，不过我比较喜欢把它切成丝，大概小孩子的小拇指大小出戏吧，别问为什么，因为我喜欢，哈哈。
切的时候咱们要找到羊肉的纤维然后将刀和它呈90度按照这个方向切下去！”
说的很简单，切的动作也很简单，但懂行的人都知道张扬此时展现出来的刀工是很高超的，其实越是简单的菜品有时候越让人容易产生放松的心理，尤其是切着软软的羊肉的时候，有些厨师在切的时候就会不在意，导致切出来的羊肉形状不一，虽然影响应该不大。
而此时从张扬刀下出来的羊肉丝，或者说是羊肉条就如同那标准化生产的流水线出来的一样，你别说长度看起来差不多吧，就连粗细都是看起来一模一样，甚至在他切完之后放在案板上居然还强迫性的大概的摆了个方向，看起来整齐了一点，这就让人有点对他的这个轻微强迫症想说点啥了。
张扬也看见了直播间里对他这有点强迫式的行为调戏的弹幕，反正有些不太懂的人觉得这样没啥必要，平时家里大家都是做家常菜，没人会在意这形状是个什么样，反正差不多能把菜搞熟，好吃一点就行。
但懂的人则是知道他这完全就是精益求精加一点强迫症。
“这玩意其实没啥要求，你切起来形状和大小如果想追求味道的极致的话，大家想一下，每一根羊肉粗细大小都是一模一样，那么它们在入味的时候是不是都是差不多的？
哈哈，我这是纯粹给自己的强迫症找借口，大家可别当真，不过影响肯定是会有一点点的，但是可以忽略不计，这纯粹是为了满足我自己的个人喜好。
把羊肉切好之后，咱们就放在碗里用料酒，盐和少许水抓匀，然后再放上葱姜腌上20分钟。”
趁着羊肉腌制的这点时间，张扬把孜然放进锅里面炒了一下，等估摸着差不多之后就拿出来放在了案板上用擀面杖碾成了碎末。
随后他才开始将其他的调料一样样的从调料架上拿了下来，然后找了一个小碗依次开始往里面放起了调料。
“碾压成粉末的孜然粉，然后大家再弄上一点辣椒面加上味精一起搅拌均匀，待会炒的时候咱们就要用到这些调料，尤其是大家准备自然的时候可以稍微多准备一点，毕竟这道菜就叫孜然羊肉嘛，味道稍微重一点也没啥哦！”。
忙活完这些之后，他又是拿出来了两根青椒，用菜刀底下切成丝放在了一边备用，他还是比较喜欢往里面放上一点青椒丝的，不然只有肉只是看着颜色就有点单调，更何况搭配上一点青椒吃起来还是挺美味的了。
而趁着这个时间，他又开始往外边拿起了面粉、鸡蛋这些食材，为沙琪玛的制作做准备。
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张扬深深的嗅了一口空气中飘荡着的肉香和那即将消散的啤酒味，脸上的表情也是格外的精彩，每次做饭他都会被自己这高超的厨艺给深深的折服！！
估摸着小火应该炖了大概20多分钟之后，他这才放下了正在播放短视频的手机，回味着刚刚看到的那个搞笑视频，只有挂着一丝笑意的同时再闻着那越发浓郁的香味一把掀开了锅盖。
土豆糜烂、鸡肉色泽诱人、汤汁浓香扑鼻，就连那颜色看着也是非常的端正诱人，他赶紧将旁边早就准备好的青红椒和洋葱块倒进了锅里，然后这才将电磁炉的火力加大，。
“欧了，差不多已经快成型了，咱们再放上少许鸡精和盐翻炒上两三分钟就可以出锅了！”
张扬手中的锅铲就如同那典雅优美的音乐大厅中指挥家手中的指挥棒一般，更像是那战场上发号施令的令旗一样，锅里的鸡肉跟土豆就如同那千军万马，随着他手中的锅铲不断的听着命令翻滚着，再粘上那浓稠的汤汁，看起来是那么的诱人。
“呀，要出锅啦！”
像个小馋猫一样的何小曼惊喜的叫了一声然后就屁颠屁颠的跑了过来，当然她的这个情绪自然是有夸张的成分，不过小两口之间这些夸张情绪貌似也没啥大不了的，无非就是你崇拜我，我疼爱你罢了。
张扬这边则是刚刚弄一个大盘子将锅里的菜全部倒了出来，然后还拿了一张卫生纸精心的将盘子边缘的汤汁擦干净，等到看起来美观的很之后才用筷子夹了一块稍微小点的土豆就给何小曼喂了过去。
“啊啊啊，这两口子又给我撒狗粮！”
“话说扬哥的心挺细呀，还知道特意挑一块小的，我那个男朋友能把人气死，人家那么小的一张嘴每次给我喂东西都是一大块，吃的时候好丑的！”
“楼上的姐妹别介意，其实大多数男人都是有点粗心的，或者说是他们表达爱意的方式有点不符合咱们的期望，但毕竟你男朋友肯喂你吃东西那就是爱你的！”
“最近心细的男朋友只是小部分呀，大多数男的心里明明很爱你，但却是不知道该怎么表达，或者表达起来有点粗犷！”
“你们能想象我跟姐妹出去旅游，我男朋友买了好几套洗漱用品让我当礼物带过去吗？太坑了！”
“2333这确实是有点坑，不过也还好啦，出去旅游洗漱用品应该是最必备的东西吧！”
“我上次出去旅游，就是因为忘了带洗漱用品，但幸好我老公居然拿了一套备用的，半夜两三点呢，酒店的东西我又不想用，幸好！”
“e，我突然有点好奇是你为啥半夜两三点的时候才准备洗漱？”
看着眼前张扬刚刚夹过来的那一块散发着浓浓肉香和形状糯软诱人的小块土豆，何小曼‘啊呜’一声就张开了小嘴
结果张扬却是及时的将手往后收了一下，然后抬起左手轻轻的敲了一下何小曼的脑门。
“不知道烫呀，你就不能吹一下再吃呀，算了，我来吧，你个小吃货！”
说着张扬就白了一眼有点心急的何小曼，主动凑上前去帮忙将那一块散发着热气的土豆轻轻的吹了几口，然后这才送进了何小曼的嘴里。
“唔~~~~好次~~~~~”
单单只是看何小曼脸上那幸福享受的表情，直播间里的人就知道一定很好吃。别看只是一块土豆，但要知道类似于大盘鸡这样的炒菜只要放了土豆，那锅里面基本上所有的精华全部都能融合进这些土豆里面，吃起来想都不想就知道很美味。
而看着何小曼那享受的表情，张扬索性将手中的筷子递给了他，然后一再的嘱咐到。
“可以吃，但是不准吃完哦，还有一个菜呢，完了之后还得给你做沙琪玛，我速度稍微快一点，别待菜太凉了，你也别给我吃饱喽！”
既然已经来到了疆新，那么用羊肉来炒一道菜自然是必不可少的，张扬把已经化冻结束的一块羊腿肉拿过来放在了生食案板上。
这里就不得不说一点了，厨房里他可是准备了不止一块案板，有专门用来切熟食的，也有专门用来切生食的，而且就连和面的也是专门准备了一块大的，总之是能区分种类的基本上都分开了。
羊腿肉他选择的是一块从羊后腿上剃下来的肉，拿起刀之后先是找到了这块羊肉上面的纤维然后才抬头看了一眼无人机说道。
“有人喜欢把羊肉切成片，不过我比较喜欢把它切成丝，大概小孩子的小拇指大小出戏吧，别问为什么，因为我喜欢，哈哈。
切的时候咱们要找到羊肉的纤维然后将刀和它呈90度按照这个方向切下去！”
说的很简单，切的动作也很简单，但懂行的人都知道张扬此时展现出来的刀工是很高超的，其实越是简单的菜品有时候越让人容易产生放松的心理，尤其是切着软软的羊肉的时候，有些厨师在切的时候就会不在意，导致切出来的羊肉形状不一，虽然影响应该不大。
而此时从张扬刀下出来的羊肉丝，或者说是羊肉条就如同那标准化生产的流水线出来的一样，你别说长度看起来差不多吧，就连粗细都是看起来一模一样，甚至在他切完之后放在案板上居然还强迫性的大概的摆了个方向，看起来整齐了一点，这就让人有点对他的这个轻微强迫症想说点啥了。
张扬也看见了直播间里对他这有点强迫式的行为调戏的弹幕，反正有些不太懂的人觉得这样没啥必要，平时家里大家都是做家常菜，没人会在意这形状是个什么样，反正差不多能把菜搞熟，好吃一点就行。
但懂的人则是知道他这完全就是精益求精加一点强迫症。
“这玩意其实没啥要求，你切起来形状和大小如果想追求味道的极致的话，大家想一下，每一根羊肉粗细大小都是一模一样，那么它们在入味的时候是不是都是差不多的？
哈哈，我这是纯粹给自己的强迫症找借口，大家可别当真，不过影响肯定是会有一点点的，但是可以忽略不计，这纯粹是为了满足我自己的个人喜好。
把羊肉切好之后，咱们就放在碗里用料酒，盐和少许水抓匀，然后再放上葱姜腌上20分钟。”
趁着羊肉腌制的这点时间，张扬把孜然放进锅里面炒了一下，等估摸着差不多之后就拿出来放在了案板上用擀面杖碾成了碎末。
随后他才开始将其他的调料一样样的从调料架上拿了下来，然后找了一个小碗依次开始往里面放起了调料。
“碾压成粉末的孜然粉，然后大家再弄上一点辣椒面加上味精一起搅拌均匀，待会炒的时候咱们就要用到这些调料，尤其是大家准备自然的时候可以稍微多准备一点，毕竟这道菜就叫孜然羊肉嘛，味道稍微重一点也没啥哦！”。
忙活完这些之后，他又是拿出来了两根青椒，用菜刀底下切成丝放在了一边备用，他还是比较喜欢往里面放上一点青椒丝的，不然只有肉只是看着颜色就有点单调，更何况搭配上一点青椒吃起来还是挺美味的了。
而趁着这个时间，他又开始往外边拿起了面粉、鸡蛋这些食材，为沙琪玛的制作做准备。
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