第105章 毛血旺
上龙村。
魏成宁站在自家天台上,看着熙来攘往的村子，那颗悬挂的心，终于落在实处。
魏村长背着手上楼,来到他旁边,脸上虽欣喜，但还藏着些许忧虑：“你这个主意还不错，只是不知道明儿还有没有人来。”
魏成宁肯定道：“这三天是有的,只是不知道以后还有没有。”
美食部落，是他想了很久，才决定举办的。
从前,清城山风景区的游客除了被各个景点分去的大头外，其余的都分散在各个村子中。
而他们上龙村，当时就是其中接收游客量最大的那一个。
上龙村在许多年前推行“美丽乡村”计划时就在有意识的改变村里格局，把房子改成民宿出租给了游客。
就像现在，整个清城山景点区的农村中,唯有他们上龙村的房子格局是类似城里的联排别墅一般，整体的乡村道路也规划的十分齐整。
魏成宁记得他小时候,报纸还给他们上龙村打了广告,说上龙村是藏在乡野中城市花园小区。
可如今,游客们的更喜欢的是原滋原味的乡村，若不是他们上龙村开民宿的时间比其他村长,经验更加丰富,名气更大，否则早在前两年就已经被其他村超了,哪里还需要等到今年孙家饭店的出现。
魏成宁思考几天，才不得不承认，即使没有孙家饭店,他们村迟早也是会被其他村抢走客人。
没有望天村，也会有上屿村，桥头村。
但为什么会是望天村呢，因为他们村有孙家饭店这个招牌。
孙家饭店已经成为许多游客的固有印象。
许多游客不是因为来了清城山而去孙家饭店，而且是因为孙家饭店，才来的清城山。
魏成宁意识到这个事实后，也不打算跟望天村、跟孙家饭店竞争了，这难度有点大，他别的本事没有，可相当能识时务。
他如今呢，就退一步，跟望天村以外的村子竞争。
反正这附近的游客量被孙家饭店拉高了一大截，望天村吃骨头，那他们上龙村，就争取把大部分的汤喝到口。
前面说了，望天村是因为有孙家饭店这个招牌，这让魏成宁知道，一个村子，有一个吸人眼球的特色是有多么重要。
所以，他就模仿孙家饭店，推出一个美食部落的招牌。
美食部落其实就和城市中的美食街差不多，这附近游客多，许多卖小吃的摊主，也乐得来上龙村，再加上上龙村村民们做的小吃，所以小吃的种类还真不少。
魏成宁好几天前便到处宣传打广告，又加大打折力度，如今瞧着，美食部落开办的第一天，也算是成功。
孙家饭店厨房中孙宝宝也在说着这事儿。
魏成宁做人做事还是比较坦荡的，他在做这事儿之前，就跟孙宝宝话家常似的把这事说了。甚至还邀请她，给了她一张免费券，请她有空时可以过去逛一逛。
只是孙宝宝最近忙的很，连睡觉的时间都压缩了，哪里还能挤出时间去逛什么美食部落。
孙宝宝想起来这事儿，一边准备制作毛血旺的调料，一边问道：“上龙村办的那什么美食部落怎么样了，听说早上十点就开了，人流量多吗？”
这事其他人也晓得，上龙村这个美食部落最近是铺天盖地的宣传，想不知道都难。
秦惠手里头在切着各种卤味，以便待会儿做夫妻肺片用，听孙宝宝这么问，道：“听说客人还挺多的，住在咱们村的游客都有不少跑过去。”
柳婶子听了撇撇嘴，“我觉得也就图个新鲜，我家附近之前也有什么美食街，如今那些铺子一个个的都倒了。”
孙宝宝就笑笑，“上龙村的美食部落本身就打算隔一段时间举办一次的，而且咱们这里游客越来越多，没准这项活动他们村还真能长久办下去。”
不过前提条件是各色小吃的味道要好，最好还得有个小吃中的“领头羊”，而且更不能出现火了后就宰客的现象。
坐在小院里帮忙洗菜的二雄还挺服气的，大声朝厨房说道：“话说上龙村还真是有脑子灵活的人，当初他们村见咱们村生意这么好后，大部分村民也办了农家乐，还想跟咱们村打擂台不是，如今倒是干净利索的转变方向。”
秦惠轻轻“哼”一声，“他们还好有个看得清的村长，上龙村的村长家，好歹也算那个村中有良心的一家了。”
二雄点头，“也是，要不然他们村蔬菜生意也做不起来……”
几人你一句我一句的在闲聊，伴着厨房中柴火燃烧的响声、滚水咕噜咕噜的响声，还有锅碗瓢盆的响声，忙碌中，竟透着岁月静好之感。
太阳西沉，晚霞漫天。
进入秋日，清城山的鸟类越来越多，扛着一抬抬“大炮”到秦公湖拍摄各种鸟的人也成群结队的来。
望天村如今是没有民宿让他们住了，可他们也不舍得走，于是有的开着房车，有的带着帐篷，通通停在秦公湖附近。这几日，秦公湖旁边可都是一顶顶帐篷和一辆辆车。
瞧，今天中午才走了一批人，这会儿傍晚，又有一起人进村。
原本因为上龙村美食部落而空旷了些的村庄，再次热闹起来。
饭店门口有人摆摊，买些小玩意儿，李思和在拿到座位号后，兴致勃勃的在门口逛着，还买了一个竹子做的笔筒，还有木头雕刻的小房子。
“这里还真是有趣！”李思说道，看着乡野景象，整个人都不禁放松下来，身心俱是畅快！
“哎，那不是人家菜地吗？也能进去？”
突然，他瞧见几个小孩跑到菜园中。
站在一旁的游客回答：“可以，店家同意了的，只要别嚯嚯菜就好。”
李思和来了兴趣，也打开菜园篱笆门，进入菜地中。
刚走进，隐隐闻到一股香辣味，越往里走，那股香辣味就越来越浓。
他不由得深深闻了闻，口水瞬间分泌出来。
这味道，可太香了！
“嘶啦——”
厨房中，孙宝宝把花椒和干辣椒放入热油中炸香后，将早就准备在一旁豆瓣酱和火锅底料倒入油锅中，于是便发出了诱人的声音。
顷刻间，豆瓣酱和火锅底料的香辣味，猛蹿出来，闻着都感觉火辣火辣的。
锅中的调料越炒越香，等炒出红油后，把猪骨头和整鸡一起炖出来的鲜汤倒入油锅中，再下入姜末，盖上锅盖烧开。
锅中没一会儿便大滚，味道也没那么呛人，香辣中慢慢掺杂了鲜辣。
到了此时，孙宝宝再把锅盖掀开，然后用滤网捞出锅中的残渣。
于是锅中就只剩下一锅干净的辣油底汤了。
这个汤，就算不做毛血旺，拿来做水煮牛肉和水煮肉片也是好的。
锅中红汤翻滚，孙宝宝将黄豆芽和金针菇放入其中烫熟，熟后捞出来，放到汤盆中垫底。
紧接着，再往锅中下入事先焯过水的鸭血、鳝鱼肉片、午餐肉片，还有卤肥肠、毛肚等食材。
等到锅中再次煮开后，往其中加入食盐、老抽、白糖调味儿，煮个三分钟。
三分钟后，浇入水淀粉，等锅中热汤翻滚后，便把这一锅东西连汤带料的舀在金针菇和黄豆芽上，再把麻花放在最上面一层。
就这样还没完，还有最后一个步骤。
此时这锅毛血旺的香味儿还没有完全激发出来，必须泼入热油。
于是孙宝宝另起一个锅，锅中倒入植物油和香油，油热之后，将干辣椒和花椒放入热油中，把味道给炸出来，炸到微微焦红之时，再把这锅油浇在毛血旺中。
淋完油后撒上些葱花白芝麻，就可以端到客人饭桌上！
窗外的李思和被这味道馋的要命，心想难怪这家饭店这么火爆，就单单这么一道菜，就可以当做招牌。
今天孙宝宝卤味卤的很多，除了毛血旺外，她又做了夫妻肺片。
秦惠先前就将卤牛肉、卤牛心、卤牛舌、卤毛肚给切成了大薄片，刚刚又将给芹菜切成段后焯水断生，然后把这些东西全部摆成了一盘。
所以孙宝宝这会儿只需要调下料汁便可。
刚刚孙宝宝要开始做毛血旺时林文心就拎着相机来到厨房，录下全程，这会儿又在录夫妻肺片。
林文心心想宝宝还是跟那群人干上了，上回许多人说中餐调料重，她就搞了文思豆腐。
昨天的评论区中又挂起了一阵反对“内脏”风，不少人说内脏恶心的，所以今天宝宝又做了毛血旺和夫妻肺片。
只见相机画面中，孙宝宝把红卤水、花椒粉、辣椒油还有白糖食盐全部放入一个大碗中，然后搅和搅和，搅匀后把料汁倒在这些卤货上。
又撒上芝麻花生碎，再点缀上葱花香菜段，便可以端出去。
天色渐暗，饭店愈加热闹，二雄搬着几张桌椅来到门口，打开桌子架在地上。
如今正是一年中最舒服的时候，并不会太热，也不会太冷，门口微风吹着，清清凉凉的，比老宅中还舒服几分。
李思和等待时就站在一旁看，看着看着手痒痒，忍不住将车上的相机拿出来，对着这幅场景拍上几张图片。
天空似亮似暗，红蓝相交，又有如玉盘一般的月亮高悬与天空。
桌子旁边灯光明亮，一道道美食上方飘起袅袅雾气，雾气中藏着香味儿，把食客脸上的迫不及的神情映得若隐若现。
“咔嗒！”
相机将这幅画面定格下来，美食的香气似乎也被收录到图片中，要不看着这张图片，为何会咽下口水呢。
一个个客人脸带满足的出门，一个个客人满怀期待的进门。李思和也不觉得难等，他乐呵呵的在老宅附近走一圈，还和一位老大爷下了一盘棋。
等到满天布满繁星之时，他才进门入座。
关萱引人入座，微笑说道：“这是菜单，请您点菜。”
李思和点点头，看了眼后问道：“你们这有什么推荐的吗？”
关萱立刻说了，“这道毛血旺是我们今天的必点菜，今日点的人也最多，如果您能吃辣的话，建议点这道毛血旺。”
李思和能吃辣啊，于是在毛血旺上打个勾，又看到“今日推荐”那里有个夫妻肺片，也点了一盘。
这两道菜口味重，他又让关萱推荐两道味轻的菜。
关萱想几秒道：“碧螺虾仁和葵菜汤您可以试试。”
“哦？葵菜是什么菜？”李思和好奇问道。
关萱笑笑，请他稍等，然后到柜台后边拿出一根焉了吧唧的青菜，“这就是葵菜。这道菜是今日刚上架的，许多人都不晓得，所以我们就掰根叶子给不知道的客人认识认识。”
李思和接过一看，立即恍然大悟，“这是冬苋菜！”说完忍不住惊喜，“我好多年没吃过了，这个菜剁碎了煮汤可是非常不错！”
对面的小郑没有吃过这道菜，看李思和这么兴奋，心中也期待，“那您点一道呗。”
李思和点点头，刚想勾下，就发现这个汤还有冷热之分，转念一想，确实！
冬苋菜汤有的人喜欢喝冷的，觉着冷的冰凉清爽还解腻。
有的人喜欢喝热的，冬苋菜的那股清香清甜之味儿，在热乎时会更重一些。而且冬苋菜多是冷天才有，滑溜溜的热汤从喉咙入肚，还能暖胃。
关萱看他似乎有犹豫，赶紧解释，“我们这个冷汤做完至今都不超过三个小时，而且是盖上盖子，放在冰水中降温的，所以您放心。”
李思和笑笑，抬头道：“那就冷热都来一份。”
他点了四样菜，又把菜单递给小郑，小郑推辞两下，点了一份酸辣开胃的萝卜蛰丝，又桂花鲜栗羹当做饭后甜点，然后把菜单递给关萱。
关萱见只有这两人，不由得提醒一句，“毛血旺分量大，有些客人两个人点了一盆毛血旺都够吃。”
“没事儿，吃不完我们打包。”李思和摆手说道。
关萱这就不劝了，拿着菜单离开。
此刻正厅人还不少，每个桌子上都坐满了人，而且桌桌的菜色都十分丰富。
有吃了螃蟹、小龙虾在那儿喝酒聊天的。有小情侣在那你给我夹我给你夹的，还有两个小姑娘，约摸也是做自媒体的，桌前放着相机，把红油油的毛血旺往镜头前怼。
他们在享受美食，也在生活。
李思和眼睛一刻不离的观察，他就爱观察生活百态，他就觉得这间饭馆呈现出生活百态。
又等了差不多半个小时，菜才上桌，六道菜一块儿都上了。
最令人瞩目的，就是毛血旺！
毛血旺的颜色十分诱人，红油油的，还有白芝麻和绿色的葱花点缀。
而且那味道，似的刚从锅中出来，香味儿浓的很，把人口水都勾了出来。
李思和拿起筷子，先是夹了一块鸭血。
鸭血切成厚片，夹起来时，外表滚上一层红油，那汁水顺着鸭血滴下，滴在白米饭上。
“哟，好嫩！”
李思和赞叹说道。
一入口，麻辣味就立刻占据味蕾高地，舌头被刺激了一下，紧接着，就是那股鲜辣香辣传来，等轻轻咬一口，鸭血的嫩便把他给征服了。
鸭血厨师并没有切的非常薄非常小块，但是特别适合一口吃。这个鸭血一口吃了，满足感也就冒了出来。
毛血旺十分下饭，李思和一口鸭血一口饭，连吃三片后，再夹起一个肥肠。
刚刚夹鸭血的时候他就发现了，毛血旺中各种食材还挺多的，可见饭店并没有吝啬下料。
李思和也把肥肠一口吃了，满意得他直点头。
肥肠肯定事先卤过，十分的软耙，半点异味都没有，只有卤香味儿和香辣味。
紧接着就是鳝鱼了，他没想到这家毛血旺中还有鳝鱼，鳝鱼肉嫩滑，吃着新鲜鲜美。
还有毛肚，这家毛肚脆嫩无比，最关键是毛肚的块头够大，并非像其他店铺一般，放到碗中都找不到影子。除此之外还有午餐肉和麻花，麻花还有点酥呢，绝香无比。而午餐肉吃着也很香很下饭，肉感十足。
最后是清菜了，清菜垫在最底下，吃着倒比其他食材更加吸辣更加下饭！
李思和两人算是吃个痛快，单单配着毛血旺就整整吃了两大碗饭，吃得酣畅淋漓。抬头起身要去再装饭时，眼睛一定，看到了门口那位跟他下了一盘棋的老人。
赵老爷子手中把玩着两个核桃，正想进后院，不经意见看到这位刚刚认识的棋友。
他向来十分自来熟，看他旁边还有座位，便笑着坐过去。
“老弟还没吃完饭呢？”
李思和笑着摇摇头，“这家店饭菜可真不错，我这已经是第三碗了。”
“嗐，我这个年纪了，在这里也是能吃三碗饭！”赵老爷子很是得意说道。
只是包厢的碗吧，要比外边的小上一圈。
“呦！那您身体可是硬朗！”这么大的岁数还能吃三大碗饭，李思和又是钦佩又是羡慕。
想来这老人生活肯定十分顺遂，要不然也不会这么豁达。
赵老爷子最是喜欢别人夸他身体好，稍微矜持两下，脸上便不由得露出笑容。瞧着这位老弟呢，也越瞧越把他当成朋友。
如今天黑了，他便忍不住关心问道：“你也是来拍鸟的吗，今晚住哪儿呢？”
李思和疑惑道：“拍鸟？什么拍鸟？”
“就是秦公湖那群鸟啊，说是候鸟，也不晓得有啥好拍的。”赵老爷子往秦公湖的方向指了指，“这几天每到傍晚就一大波一大波的人来，然后扛着长长的机子，噼里啪啦的，对着那群鸟猛拍一顿，搞得人早上都得换个地方打太极。”
他这么一说，李思和就知道了，候鸟啊，这玩意儿他也有兴趣啊！
顿时间，就做下要在这里过夜的决定。
他兴致勃勃对赵老爷子说道，“不忙您说，我是来找这家饭店老板的，本来没想在这里过夜，如今倒是想待在这儿，到第二天也去见识见识那群候鸟。”
得！赵老爷子叹口气，又是一个爱鸟的！
不过，找这家店老板……
他好奇问道：“你找宝宝干啥？”见他表情困惑，就解释道：“孙宝宝，这家店老板，我就住在隔壁呢，跟她熟的很，你要是有事我可以帮你转达一声。”
李思和就说了：“我是受人委托，来孙家饭店做导演拍视频的。”
赵老爷子恍然大悟，脱口而出：“你就是那个倒霉蛋……不是，什么古宴导演！”
说着，像是说漏嘴似的，赶紧把嘴一拍，神情懊恼，匆匆解释：“你别听我的话，我乱讲的。”
李思和不信，追着问：“从何说起？”
赵老爷子怕造成误会，就解释了，“我真是随便说说，主要是我看宝宝那个计划好几页，各种细节都要吹毛求疵，所以私下把这导演喊成倒霉蛋，不关宝宝事。”
“真的！”李思和听他这么说，眼睛不禁发亮！
对细节有要求才好啊，他就最怕那种一知半解的人了！
顿时间，他更想见一见这位孙宝宝。于是，把冷的冬苋菜汤浇入米饭中，搅拌均匀，又配着酸辣爽口的萝卜蛰丝和香辣的夫妻肺片，干完这碗饭后，随着赵老爷子进入后院。
“小郑，你自个儿慢慢吃。”他只匆匆留下这一句话。
小郑脚步还未迈开，就再次坐下。
比起毛血旺，他更爱吃夫妻肺片。
夫妻肺片红油重，牛肉牛心等食材都卤得软烂入味，吃着就嫩。而且这辣椒油十分香，不像毛血旺一般辣味层次多，这个只有特别醇的香辣！
小郑把夫妻肺片连汤带汁倒入碗中的白米饭上，然后混合着米饭舀起一大勺，大口吃着，无比畅快。
夫妻肺片每种食材的口感都不一样，其中夹杂着花生碎，增加些许坚果的香。
他现在心里只祈求导演能在这里多住几天，让他能够吃个痛快！
而后院中的李导，不负助理所望，跟孙宝宝简直是一见如故。
瞧着还是个二十岁出头的女孩，竟然有这么高超的厨艺！
而孙宝宝也晓得他是谁了，她这几个月可没少看纪录片，这个李导演，可不就是《世间至味》的导演吗！
此刻两人相见，都对对方佩服不已，不消三分钟，就惺惺相惜成为老年交。
“拍，我这一个月都没什么大事，我就待在清城山了。宝宝你放心，我一定帮你拍个一等一的纪录片出来！”
李思和坐在院子中，喝了好几杯酒，听着孙宝宝对他形容的场景(画出的大饼)，一口应了下来，十分豪气。
甚至还觉得几十分钟的视频不够，起码得有一两小时，要不然配不上孙宝宝说的这个计划！
这……孙宝宝能怎么办，双眸精光流转，当然是答应他啦！
作者有话要说：好想吃毛血旺，最近上火上的我太难受了。
——
毛血旺、夫妻肺片《舌尖上的八大菜系》感谢在2021-09-2423:52:47~2021-09-2523:51:51期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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魏成宁站在自家天台上,看着熙来攘往的村子，那颗悬挂的心，终于落在实处。
魏村长背着手上楼,来到他旁边,脸上虽欣喜，但还藏着些许忧虑：“你这个主意还不错，只是不知道明儿还有没有人来。”
魏成宁肯定道：“这三天是有的,只是不知道以后还有没有。”
美食部落，是他想了很久，才决定举办的。
从前,清城山风景区的游客除了被各个景点分去的大头外，其余的都分散在各个村子中。
而他们上龙村，当时就是其中接收游客量最大的那一个。
上龙村在许多年前推行“美丽乡村”计划时就在有意识的改变村里格局，把房子改成民宿出租给了游客。
就像现在，整个清城山景点区的农村中,唯有他们上龙村的房子格局是类似城里的联排别墅一般，整体的乡村道路也规划的十分齐整。
魏成宁记得他小时候,报纸还给他们上龙村打了广告,说上龙村是藏在乡野中城市花园小区。
可如今,游客们的更喜欢的是原滋原味的乡村，若不是他们上龙村开民宿的时间比其他村长,经验更加丰富,名气更大，否则早在前两年就已经被其他村超了,哪里还需要等到今年孙家饭店的出现。
魏成宁思考几天，才不得不承认，即使没有孙家饭店,他们村迟早也是会被其他村抢走客人。
没有望天村，也会有上屿村，桥头村。
但为什么会是望天村呢，因为他们村有孙家饭店这个招牌。
孙家饭店已经成为许多游客的固有印象。
许多游客不是因为来了清城山而去孙家饭店，而且是因为孙家饭店，才来的清城山。
魏成宁意识到这个事实后，也不打算跟望天村、跟孙家饭店竞争了，这难度有点大，他别的本事没有，可相当能识时务。
他如今呢，就退一步，跟望天村以外的村子竞争。
反正这附近的游客量被孙家饭店拉高了一大截，望天村吃骨头，那他们上龙村，就争取把大部分的汤喝到口。
前面说了，望天村是因为有孙家饭店这个招牌，这让魏成宁知道，一个村子，有一个吸人眼球的特色是有多么重要。
所以，他就模仿孙家饭店，推出一个美食部落的招牌。
美食部落其实就和城市中的美食街差不多，这附近游客多，许多卖小吃的摊主，也乐得来上龙村，再加上上龙村村民们做的小吃，所以小吃的种类还真不少。
魏成宁好几天前便到处宣传打广告，又加大打折力度，如今瞧着，美食部落开办的第一天，也算是成功。
孙家饭店厨房中孙宝宝也在说着这事儿。
魏成宁做人做事还是比较坦荡的，他在做这事儿之前，就跟孙宝宝话家常似的把这事说了。甚至还邀请她，给了她一张免费券，请她有空时可以过去逛一逛。
只是孙宝宝最近忙的很，连睡觉的时间都压缩了，哪里还能挤出时间去逛什么美食部落。
孙宝宝想起来这事儿，一边准备制作毛血旺的调料，一边问道：“上龙村办的那什么美食部落怎么样了，听说早上十点就开了，人流量多吗？”
这事其他人也晓得，上龙村这个美食部落最近是铺天盖地的宣传，想不知道都难。
秦惠手里头在切着各种卤味，以便待会儿做夫妻肺片用，听孙宝宝这么问，道：“听说客人还挺多的，住在咱们村的游客都有不少跑过去。”
柳婶子听了撇撇嘴，“我觉得也就图个新鲜，我家附近之前也有什么美食街，如今那些铺子一个个的都倒了。”
孙宝宝就笑笑，“上龙村的美食部落本身就打算隔一段时间举办一次的，而且咱们这里游客越来越多，没准这项活动他们村还真能长久办下去。”
不过前提条件是各色小吃的味道要好，最好还得有个小吃中的“领头羊”，而且更不能出现火了后就宰客的现象。
坐在小院里帮忙洗菜的二雄还挺服气的，大声朝厨房说道：“话说上龙村还真是有脑子灵活的人，当初他们村见咱们村生意这么好后，大部分村民也办了农家乐，还想跟咱们村打擂台不是，如今倒是干净利索的转变方向。”
秦惠轻轻“哼”一声，“他们还好有个看得清的村长，上龙村的村长家，好歹也算那个村中有良心的一家了。”
二雄点头，“也是，要不然他们村蔬菜生意也做不起来……”
几人你一句我一句的在闲聊，伴着厨房中柴火燃烧的响声、滚水咕噜咕噜的响声，还有锅碗瓢盆的响声，忙碌中，竟透着岁月静好之感。
太阳西沉，晚霞漫天。
进入秋日，清城山的鸟类越来越多，扛着一抬抬“大炮”到秦公湖拍摄各种鸟的人也成群结队的来。
望天村如今是没有民宿让他们住了，可他们也不舍得走，于是有的开着房车，有的带着帐篷，通通停在秦公湖附近。这几日，秦公湖旁边可都是一顶顶帐篷和一辆辆车。
瞧，今天中午才走了一批人，这会儿傍晚，又有一起人进村。
原本因为上龙村美食部落而空旷了些的村庄，再次热闹起来。
饭店门口有人摆摊，买些小玩意儿，李思和在拿到座位号后，兴致勃勃的在门口逛着，还买了一个竹子做的笔筒，还有木头雕刻的小房子。
“这里还真是有趣！”李思说道，看着乡野景象，整个人都不禁放松下来，身心俱是畅快！
“哎，那不是人家菜地吗？也能进去？”
突然，他瞧见几个小孩跑到菜园中。
站在一旁的游客回答：“可以，店家同意了的，只要别嚯嚯菜就好。”
李思和来了兴趣，也打开菜园篱笆门，进入菜地中。
刚走进，隐隐闻到一股香辣味，越往里走，那股香辣味就越来越浓。
他不由得深深闻了闻，口水瞬间分泌出来。
这味道，可太香了！
“嘶啦——”
厨房中，孙宝宝把花椒和干辣椒放入热油中炸香后，将早就准备在一旁豆瓣酱和火锅底料倒入油锅中，于是便发出了诱人的声音。
顷刻间，豆瓣酱和火锅底料的香辣味，猛蹿出来，闻着都感觉火辣火辣的。
锅中的调料越炒越香，等炒出红油后，把猪骨头和整鸡一起炖出来的鲜汤倒入油锅中，再下入姜末，盖上锅盖烧开。
锅中没一会儿便大滚，味道也没那么呛人，香辣中慢慢掺杂了鲜辣。
到了此时，孙宝宝再把锅盖掀开，然后用滤网捞出锅中的残渣。
于是锅中就只剩下一锅干净的辣油底汤了。
这个汤，就算不做毛血旺，拿来做水煮牛肉和水煮肉片也是好的。
锅中红汤翻滚，孙宝宝将黄豆芽和金针菇放入其中烫熟，熟后捞出来，放到汤盆中垫底。
紧接着，再往锅中下入事先焯过水的鸭血、鳝鱼肉片、午餐肉片，还有卤肥肠、毛肚等食材。
等到锅中再次煮开后，往其中加入食盐、老抽、白糖调味儿，煮个三分钟。
三分钟后，浇入水淀粉，等锅中热汤翻滚后，便把这一锅东西连汤带料的舀在金针菇和黄豆芽上，再把麻花放在最上面一层。
就这样还没完，还有最后一个步骤。
此时这锅毛血旺的香味儿还没有完全激发出来，必须泼入热油。
于是孙宝宝另起一个锅，锅中倒入植物油和香油，油热之后，将干辣椒和花椒放入热油中，把味道给炸出来，炸到微微焦红之时，再把这锅油浇在毛血旺中。
淋完油后撒上些葱花白芝麻，就可以端到客人饭桌上！
窗外的李思和被这味道馋的要命，心想难怪这家饭店这么火爆，就单单这么一道菜，就可以当做招牌。
今天孙宝宝卤味卤的很多，除了毛血旺外，她又做了夫妻肺片。
秦惠先前就将卤牛肉、卤牛心、卤牛舌、卤毛肚给切成了大薄片，刚刚又将给芹菜切成段后焯水断生，然后把这些东西全部摆成了一盘。
所以孙宝宝这会儿只需要调下料汁便可。
刚刚孙宝宝要开始做毛血旺时林文心就拎着相机来到厨房，录下全程，这会儿又在录夫妻肺片。
林文心心想宝宝还是跟那群人干上了，上回许多人说中餐调料重，她就搞了文思豆腐。
昨天的评论区中又挂起了一阵反对“内脏”风，不少人说内脏恶心的，所以今天宝宝又做了毛血旺和夫妻肺片。
只见相机画面中，孙宝宝把红卤水、花椒粉、辣椒油还有白糖食盐全部放入一个大碗中，然后搅和搅和，搅匀后把料汁倒在这些卤货上。
又撒上芝麻花生碎，再点缀上葱花香菜段，便可以端出去。
天色渐暗，饭店愈加热闹，二雄搬着几张桌椅来到门口，打开桌子架在地上。
如今正是一年中最舒服的时候，并不会太热，也不会太冷，门口微风吹着，清清凉凉的，比老宅中还舒服几分。
李思和等待时就站在一旁看，看着看着手痒痒，忍不住将车上的相机拿出来，对着这幅场景拍上几张图片。
天空似亮似暗，红蓝相交，又有如玉盘一般的月亮高悬与天空。
桌子旁边灯光明亮，一道道美食上方飘起袅袅雾气，雾气中藏着香味儿，把食客脸上的迫不及的神情映得若隐若现。
“咔嗒！”
相机将这幅画面定格下来，美食的香气似乎也被收录到图片中，要不看着这张图片，为何会咽下口水呢。
一个个客人脸带满足的出门，一个个客人满怀期待的进门。李思和也不觉得难等，他乐呵呵的在老宅附近走一圈，还和一位老大爷下了一盘棋。
等到满天布满繁星之时，他才进门入座。
关萱引人入座，微笑说道：“这是菜单，请您点菜。”
李思和点点头，看了眼后问道：“你们这有什么推荐的吗？”
关萱立刻说了，“这道毛血旺是我们今天的必点菜，今日点的人也最多，如果您能吃辣的话，建议点这道毛血旺。”
李思和能吃辣啊，于是在毛血旺上打个勾，又看到“今日推荐”那里有个夫妻肺片，也点了一盘。
这两道菜口味重，他又让关萱推荐两道味轻的菜。
关萱想几秒道：“碧螺虾仁和葵菜汤您可以试试。”
“哦？葵菜是什么菜？”李思和好奇问道。
关萱笑笑，请他稍等，然后到柜台后边拿出一根焉了吧唧的青菜，“这就是葵菜。这道菜是今日刚上架的，许多人都不晓得，所以我们就掰根叶子给不知道的客人认识认识。”
李思和接过一看，立即恍然大悟，“这是冬苋菜！”说完忍不住惊喜，“我好多年没吃过了，这个菜剁碎了煮汤可是非常不错！”
对面的小郑没有吃过这道菜，看李思和这么兴奋，心中也期待，“那您点一道呗。”
李思和点点头，刚想勾下，就发现这个汤还有冷热之分，转念一想，确实！
冬苋菜汤有的人喜欢喝冷的，觉着冷的冰凉清爽还解腻。
有的人喜欢喝热的，冬苋菜的那股清香清甜之味儿，在热乎时会更重一些。而且冬苋菜多是冷天才有，滑溜溜的热汤从喉咙入肚，还能暖胃。
关萱看他似乎有犹豫，赶紧解释，“我们这个冷汤做完至今都不超过三个小时，而且是盖上盖子，放在冰水中降温的，所以您放心。”
李思和笑笑，抬头道：“那就冷热都来一份。”
他点了四样菜，又把菜单递给小郑，小郑推辞两下，点了一份酸辣开胃的萝卜蛰丝，又桂花鲜栗羹当做饭后甜点，然后把菜单递给关萱。
关萱见只有这两人，不由得提醒一句，“毛血旺分量大，有些客人两个人点了一盆毛血旺都够吃。”
“没事儿，吃不完我们打包。”李思和摆手说道。
关萱这就不劝了，拿着菜单离开。
此刻正厅人还不少，每个桌子上都坐满了人，而且桌桌的菜色都十分丰富。
有吃了螃蟹、小龙虾在那儿喝酒聊天的。有小情侣在那你给我夹我给你夹的，还有两个小姑娘，约摸也是做自媒体的，桌前放着相机，把红油油的毛血旺往镜头前怼。
他们在享受美食，也在生活。
李思和眼睛一刻不离的观察，他就爱观察生活百态，他就觉得这间饭馆呈现出生活百态。
又等了差不多半个小时，菜才上桌，六道菜一块儿都上了。
最令人瞩目的，就是毛血旺！
毛血旺的颜色十分诱人，红油油的，还有白芝麻和绿色的葱花点缀。
而且那味道，似的刚从锅中出来，香味儿浓的很，把人口水都勾了出来。
李思和拿起筷子，先是夹了一块鸭血。
鸭血切成厚片，夹起来时，外表滚上一层红油，那汁水顺着鸭血滴下，滴在白米饭上。
“哟，好嫩！”
李思和赞叹说道。
一入口，麻辣味就立刻占据味蕾高地，舌头被刺激了一下，紧接着，就是那股鲜辣香辣传来，等轻轻咬一口，鸭血的嫩便把他给征服了。
鸭血厨师并没有切的非常薄非常小块，但是特别适合一口吃。这个鸭血一口吃了，满足感也就冒了出来。
毛血旺十分下饭，李思和一口鸭血一口饭，连吃三片后，再夹起一个肥肠。
刚刚夹鸭血的时候他就发现了，毛血旺中各种食材还挺多的，可见饭店并没有吝啬下料。
李思和也把肥肠一口吃了，满意得他直点头。
肥肠肯定事先卤过，十分的软耙，半点异味都没有，只有卤香味儿和香辣味。
紧接着就是鳝鱼了，他没想到这家毛血旺中还有鳝鱼，鳝鱼肉嫩滑，吃着新鲜鲜美。
还有毛肚，这家毛肚脆嫩无比，最关键是毛肚的块头够大，并非像其他店铺一般，放到碗中都找不到影子。除此之外还有午餐肉和麻花，麻花还有点酥呢，绝香无比。而午餐肉吃着也很香很下饭，肉感十足。
最后是清菜了，清菜垫在最底下，吃着倒比其他食材更加吸辣更加下饭！
李思和两人算是吃个痛快，单单配着毛血旺就整整吃了两大碗饭，吃得酣畅淋漓。抬头起身要去再装饭时，眼睛一定，看到了门口那位跟他下了一盘棋的老人。
赵老爷子手中把玩着两个核桃，正想进后院，不经意见看到这位刚刚认识的棋友。
他向来十分自来熟，看他旁边还有座位，便笑着坐过去。
“老弟还没吃完饭呢？”
李思和笑着摇摇头，“这家店饭菜可真不错，我这已经是第三碗了。”
“嗐，我这个年纪了，在这里也是能吃三碗饭！”赵老爷子很是得意说道。
只是包厢的碗吧，要比外边的小上一圈。
“呦！那您身体可是硬朗！”这么大的岁数还能吃三大碗饭，李思和又是钦佩又是羡慕。
想来这老人生活肯定十分顺遂，要不然也不会这么豁达。
赵老爷子最是喜欢别人夸他身体好，稍微矜持两下，脸上便不由得露出笑容。瞧着这位老弟呢，也越瞧越把他当成朋友。
如今天黑了，他便忍不住关心问道：“你也是来拍鸟的吗，今晚住哪儿呢？”
李思和疑惑道：“拍鸟？什么拍鸟？”
“就是秦公湖那群鸟啊，说是候鸟，也不晓得有啥好拍的。”赵老爷子往秦公湖的方向指了指，“这几天每到傍晚就一大波一大波的人来，然后扛着长长的机子，噼里啪啦的，对着那群鸟猛拍一顿，搞得人早上都得换个地方打太极。”
他这么一说，李思和就知道了，候鸟啊，这玩意儿他也有兴趣啊！
顿时间，就做下要在这里过夜的决定。
他兴致勃勃对赵老爷子说道，“不忙您说，我是来找这家饭店老板的，本来没想在这里过夜，如今倒是想待在这儿，到第二天也去见识见识那群候鸟。”
得！赵老爷子叹口气，又是一个爱鸟的！
不过，找这家店老板……
他好奇问道：“你找宝宝干啥？”见他表情困惑，就解释道：“孙宝宝，这家店老板，我就住在隔壁呢，跟她熟的很，你要是有事我可以帮你转达一声。”
李思和就说了：“我是受人委托，来孙家饭店做导演拍视频的。”
赵老爷子恍然大悟，脱口而出：“你就是那个倒霉蛋……不是，什么古宴导演！”
说着，像是说漏嘴似的，赶紧把嘴一拍，神情懊恼，匆匆解释：“你别听我的话，我乱讲的。”
李思和不信，追着问：“从何说起？”
赵老爷子怕造成误会，就解释了，“我真是随便说说，主要是我看宝宝那个计划好几页，各种细节都要吹毛求疵，所以私下把这导演喊成倒霉蛋，不关宝宝事。”
“真的！”李思和听他这么说，眼睛不禁发亮！
对细节有要求才好啊，他就最怕那种一知半解的人了！
顿时间，他更想见一见这位孙宝宝。于是，把冷的冬苋菜汤浇入米饭中，搅拌均匀，又配着酸辣爽口的萝卜蛰丝和香辣的夫妻肺片，干完这碗饭后，随着赵老爷子进入后院。
“小郑，你自个儿慢慢吃。”他只匆匆留下这一句话。
小郑脚步还未迈开，就再次坐下。
比起毛血旺，他更爱吃夫妻肺片。
夫妻肺片红油重，牛肉牛心等食材都卤得软烂入味，吃着就嫩。而且这辣椒油十分香，不像毛血旺一般辣味层次多，这个只有特别醇的香辣！
小郑把夫妻肺片连汤带汁倒入碗中的白米饭上，然后混合着米饭舀起一大勺，大口吃着，无比畅快。
夫妻肺片每种食材的口感都不一样，其中夹杂着花生碎，增加些许坚果的香。
他现在心里只祈求导演能在这里多住几天，让他能够吃个痛快！
而后院中的李导，不负助理所望，跟孙宝宝简直是一见如故。
瞧着还是个二十岁出头的女孩，竟然有这么高超的厨艺！
而孙宝宝也晓得他是谁了，她这几个月可没少看纪录片，这个李导演，可不就是《世间至味》的导演吗！
此刻两人相见，都对对方佩服不已，不消三分钟，就惺惺相惜成为老年交。
“拍，我这一个月都没什么大事，我就待在清城山了。宝宝你放心，我一定帮你拍个一等一的纪录片出来！”
李思和坐在院子中，喝了好几杯酒，听着孙宝宝对他形容的场景(画出的大饼)，一口应了下来，十分豪气。
甚至还觉得几十分钟的视频不够，起码得有一两小时，要不然配不上孙宝宝说的这个计划！
这……孙宝宝能怎么办，双眸精光流转，当然是答应他啦！
作者有话要说：好想吃毛血旺，最近上火上的我太难受了。
——
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